1) Quiche agli spinaci
Per preparare la quiche agli spinaci sarà sufficiente procurarsi una base di pasta brisée (potete anche comprarla già pronta) e aggiungere a 200 grammi di spinaci già cotti e raffreddati, 250 grammi di ricotta, 1 uovo, 100 ml di panna, sale e pepe quanto basta. Mescolate il tutto e aggiungete a piacere del formaggio parmigiano, dei cubetti di prosciutto e delle erbe miste. La cottura dipende molto dal ripieno, in ogni caso non più di 30 minuti a 180 gradi in forno già caldo.
