Gli ingredienti base
Per realizzare la panna cotta servono: 500 ml. di panna fresca, una stecca di vaniglia, 90 grammi di zucchero e 9 grammi di colla di pesce. In qualche ricetta è presente anche il latte, che in qualche misura alleggerisce la consistenza del prodotto finale. Lavorare solo con la panna permette comunque di ottenere una ricetta originale e dal gusto più deciso.
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