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Lasagna arrotolata, un modo diverso per prepararla

Il ragù, meglio se denso

Per preparare questo tipo di lasagna bisogna partire dalla stessa base di quella classica, il ragù. Per preparare il ragù bolognese ognuno ha la sua ricetta e anche in questo caso ci possono essere diverse varianti. Si potrà seguire o la ricetta originale oppure la propria; l’importante è che il ragù cuocia lentamente e che si asciughi molto. Il sugo dovrà essere infatti molto denso e compatto.

ragu bolognese

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