Funghi: 10 ricette autunnali per non sprecare niente

Il bosco ci regala i funghi, una deliziosa offerta della natura che si presta a innumerevoli interpretazioni in cucina e che permette di preparare pietanze deliziose senza sprecare nulla.

Infatti, che si seguano le ricette della tradizione o se ne sperimentino di nuove, i funghi freschi sono un piatto prelibato e gustoso, adatto per preparare antipasti, primi, contorni e non solo.

Inoltre, i funghi sono ricchi di sostanze nutritive importanti per il corpo, come ad esempio: il fosforo, il potassio, il selenio ed il magnesio, e contengono anche le vitamine del gruppo B.

Si possono consumare anche secchi perché mantengono tutte le loro proprietà.

Quindi, le zuppe, gli gnocchi, il paté sono solo alcune delle sfiziose ricette che potrete preparare per deliziare il palato con leggerezza e con i prodotti di qualità.

Scopriamo insieme le 10 ricette con i funghi da gustare tutto l’anno: