I fiori di zucca sono quei fiori che troviamo attaccati alle zucchine. Sono considerati verdure e come tali vengono abbinati a diversi ingredienti per poterli gustare. Praticamente ogni accompagnamento rende giustizia a questo delizioso fiore.

Forse una delle ricette più conosciute ed apprezzate, con i fiori di zucca, sono quelli fritti. In questo caso fungono da involucro, per un ripieno goloso di mozzarella.

Questa verdura però è deliziosa di natura e anche un abbinamento semplice gli fa dare il meglio di sé in cucina. L’importante, per ottenere sempre un buon risultato, è quello di pulirlo bene e non cuocerlo troppo.

Il gusto delicato e la consistenza leggera dei fiori di zucca ci suggerisce già di elaborarli il meno possibile. Una cottura rapida, oppure l’inserimento di essi in una ricetta all’ultimo, è la strada corretta per mantenere i nutrienti e il gusto del fiore. Ecco perché un’ottima idea è quella della frittata.

Per capire come sfruttarli al meglio in una ricetta estiva, anche golosa, vai alla prossima pagina!