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Cioccolata calda: la ricetta definitiva per ottenere un risultato perfetto

Cioccolata calda: la ricetta definitiva per ottenere un risultato perfetto

Quasi tutti sanno come preparare la cioccolata calda, ma quella che facciamo in casa non sembra mai buona come quella del bar. Con questa ricetta sicuramente riuscirete a preparare una cioccolata da fare invidia a quella che cucina il vostro bar preferito. Ovviamente, è necessario seguire attentamente tutti i passaggi per riuscirci.

Ingredienti e primi passaggi per una cioccolata calda da leccarsi i baffi

Innanzitutto, se volete preparare la cioccolata calda per 4 persone è necessario avere questi ingredienti: 100 grammi di cacao amaro in polvere, 1 litro di latte intero, 100 grammi di fecola di patate e 100 grammi di zucchero. Poi, riscaldate il latte, ma senza esagerare: non deve essere quasi bollente e, tanto meno, non deve bollire.

Equipaggiatevi di un pentolino in cui mettere la fecola di patate, lo zucchero e il cacao e unite gli ingredienti mescolandoli. Versate un po’ di latte che avete riscaldato precedentemente e mescolate lentamente in modo che non si formino i classici grumi che risultano sempre fastidiosi e che rendono la cioccolata calda casalinga meno gustosa di quella che si beve al bar.

Gli ultimi passaggi per cucinare la cioccolata calda perfetta

L’ultima parte della preparazione è fondamentale per arrivare al miglior risultato possibile. Versate il latte caldo restante nel pentolino lentamente continuando a mescolare senza fermarvi, mantenendo sempre lo stesso ritmo e muovendo la mano sempre nella stessa direzione.

Poi, mettete il pentolino sul fuoco mantenendo la fiamma medio-bassa e continuate a mescolare seguendo lo stesso andamento. Ad un certo punto, sentirete che il contenuto del vostro pentolino sarà sempre più denso: la vostra cioccolata calda sarà pronta quando vedrete che è diventata abbastanza cremosa. Infine, non resta che versarla in una tazza e gustarla!

Foto in alto: Shutterstock