Sanificare i vasetti
Per prima cosa preoccupiamoci di sanificare i vasetti e i tappi che utilizzeremo per la confettura. Sciacquate i barattoli sotto l’acqua corrente e immergeteli in una pentola alta con uno straccio a dividerli l’uno dall’altro. Riempite la pentola con dell’acqua fino oltre il bordo dei vasetti e fate bollire per 20 minuti. A questo punto inserite anche i coperchi e aspettate altri 10 minuti. Lasciate tutto nell’acqua fino a quando non sarà fredda, tirate fuori i barattoli e i coperchi e fateli asciugare bene.
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