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Ingredienti:

  • 450 gr di Farina 00;
  • 300 gr di zucchero bianco;
  • 150 gr burro o 100 gr d’olio di semi di girasole o arachidi;
  • 4 gr sale;
  • 2 uova medie (circa 90 gr);
  • Aroma a piacere (bacche di vaniglia, scorza di limone, ETC);

Se vogliamo una pasta frolla un po’ più leggera, possiamo sostituire il burro con l’olio di semi di girasole o di arachidi, ricordiamoci però di diminuirne la quantità di un terzo, in quanto l’olio è più umido del burro.

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