La pasta è il piatto principe della cucina italiana e, nel nostro paese, ne esistono oltre 300 varietà. Lo scrittore Cesare Marchi nel suo celebre libro Quando siamo a tavola ha scritto: “Quando scocca l’ora del pranzo, seduti davanti a un piatto di spaghetti, gli abitanti della Penisola si riconoscono italiani… Neanche il servizio militare, neanche il suffragio universale (non parliamo del dovere fiscale) esercitano un uguale potere unificante. L’unità d’Italia, sognata dai padri del Risorgimento, oggi si chiama pastasciutta.”
In effetti non c’è nulla che più ci unisca, seppur con le dovute differenze di gusto e tradizione, come un buon piatto di pasta.
Un qualcosa che ci rende unici e riconoscibili in tutto il mondo. Liscia, ruvida, all’uovo, lunga o corta, ripiena, fresca o secca, la pasta racconta molto della nostra identità culturale ma rivela qualcosa anche della nostra personalità. Abbiamo raccolto alcuni dei più comuni tipi di pasta e sughi e li abbiamo abbinati ad una serie di particolari psicologici e caratteriali. Curioso di fare un piccolo test?
Scegli quello che preferisci e scopri cosa rivela della tua personalità:
1) Spaghetti
Nell’immaginario internazionale, gli spaghetti sicuramente il formato di pasta che meglio rappresenta l’italianità. Se ami questo tipo di pasta sei una persona che ama la convivialità.
Sei molto socievole, simpatico e interessante ma tendi a pensare molto, a volte troppo. Tendi a dare troppa importanza alle opinioni altrui, finendo per innervosirti e far diventare delle semplici parole dei macigni.
2) Fettuccine e tagliatelle
Tagliatelle e fettuccine sono il formato di pasta più utilizzato durante i pranzi della domenica in famiglia. Sono goderecce e adatte a sughi importanti come il ragù o i funghi. Se questa è la tua pasta preferita probabilmente sei una persona molto socievole, che ama stare in mezzo alla gente. Adori passare il tuo tempo con parenti e amici, dialogare del più e del meno, confrontarti con altre persone scambiando opinioni e punti di vista.
La tua più grande paura è rimanere da solo ma, attenzione, la solitudine di tanto in tanto ha anche i suoi vantaggi.
3) Fusilli
I fusilli sono un’ottima pasta raccogli-sugo. Nella sua elica la salsa di pomodoro si insinua dolcemente per un’esplosione di gusto da leccarsi i baffi. Se ami i fusilli probabilmente sei una persona irrequieta e tendi ad innervosirsi facilmente, specie se ti trovi in spazi ristretti e circondato da molte persone. Il mangiatore di fusilli si rilassa solo quando è in compagnia di se stesso.
Non temi la solitudine, anzi la cerchi per trovare la serenità. Ami le passeggiate nella natura, le escursioni in montagna e subisci il fascino del mare d’inverno.
4) Penne
Le penne offrono un’ampia gamma di soluzioni. Ci sono quelle classiche, le mezze penne, quelle rigate o le lisce e tutte si prestano bene alla preparazione di piatti caldi, freddi e sformati. Questo formato di pasta è dunque il preferito di tutte quelle persone che hanno uno spiccato senso artistico. Il tuo pensiero creativo è particolarmente sviluppato e sei in grado di trovare soluzioni efficaci anche ai problemi più seri.
5) Ravioli
I ravioli sono davvero deliziosi. Come ogni pasta fresca ripiena che si rispetti, il ravioli vanno assaporati con cura, prendendosi il giusto tempo. Ecco perché la personalità di chi ama i ravioli è spesso calma, attenta e misurata. Se questa è la tua pasta preferita, sei una persona piuttosto riservata, che ama osservare con attenzione la realtà che ti circonda. Parli poco ma le tue considerazioni sono sempre acute e interessanti. Insomma, non ami sprecare fiato per chiacchierare e sciocchezze.
6) Gnocchi
Gnocchi che passione! Questa pasta fresca è il comfort food italiano per eccellenza.
Che sia a base di patate, di zucca o di spinaci, lo gnocco è ancora più buono se fatto in casa. Se sei una persona che ama gli gnocchi, probabilmente adori anche farli in casa. Mettere le mani in pasta ti potrebbe riportare alla mente gli antichi ricordi della cucina di nonna e i sapori che volteggiavano nell’aria. Proprio per questo motivo, le persone che preferiscono gli gnocchi sono tendenzialmente molto serene e amano stare all’aria aperta. Cucinare per te non è solo preparare del cibo ma prenderti cura degli altri.
7) Pasta al sugo al pomodoro e basilico
Passando ora ai sughi, impossibile non partire dal pomodoro e basilico.
Se ami questo sugo hai un carattere semplice e genuino. Sei una persona assolutamente autentica e capace di goderti la vita assaporandone ogni aspetto, anche il più insignificante. Gli amanti del sugo al pomodoro e basilico sono soliti crogiolarsi nella propria routine e riescono a prendersi il giusto tempo per il relax senza l’ansia di dover essere sempre attivi e produttivi.
8) Pasta al pesto
Il pesto è un condimento per la pasta semplice ma raffinato. Che si tratti di quello alla genovese, quello alla trapanese o ai pistacchi, il pesto necessita di una preparazione lenta e minuziosa.
Il segreto per il successo di un sugo come il pesto sta nella cura dei dettagli e nella lavorazione a mortaio, energica ma non aggressiva. Le persone che lo amano sono esattamente così: pazienti, attente ad ogni minimo dettaglio e misurate nei modi. Tendono ad essere un po’ diffidenti nei confronti degli estranei, motivo per il quale, a volte, possono sembrare leggermente ostili.
9) Pasta al ragù
Il ragù è il sugo più rappresentativo di Bologna e dell’Emilia Romagna. È un condimento generoso, ricco e godereccio, proprio come le persone che lo preferiscono ai sughi leggeri.
La personalità degli amanti del ragù è esplosiva, vulcanica e stravagante. Se sei uno di loro, sicuramente sei un tipo eccentrico, che ama la vita mondana e le giornate frenetiche. Del resto, con tutte le calorie che ci sono in un piatto di pasta al ragù, di energia ne hai da vendere!
10) Frutti di mare
Infine il sugo ai frutti di mare. Questo condimento per la pasta è particolarmente amato dalle persone romantiche, gentili e solari. Se hai scelto il sugo ai frutti di mare, sei un tipo che vuole appagare il proprio palato con un gusto sofisticato ma, al tempo stesso, sei consapevole della praticità di questa preparazione.
Questo condimento infatti non è affatto complesso da preparare ma bisogna saper riconoscere gli ingredienti migliori. Ecco perché le persone che preferiscono i frutti di mare sono soliti essere gioviali con tutti ma piuttosto selettivi nelle amicizie.
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