Archivi dei Tag: cucina regionale
Visto che sfida!: dimostrate il vostro valore...
Consigli - Se gli involtini di vitello alla siciliana con il ripieno di uva passa, pinoli, caciocavallo, pangrattato e cipolla, come voi non li sa preparare nessuno, è arrivato il momento di far sapere a... Continua»
Cacio e pepe
Ricette - Una ricetta tradizionale della cucina laziale tanto semplice quanto delicato. Pochi ingredienti che vanno sapientemente mescolati in modo equilibrato per evitare che il piatto risulti eccessivamente... Continua»
Pesto alla Genovese: alcune varianti
Ricette - Il pesto alla genovese è una ricetta semplice, freschissima, sfiziosa, e che riscuote sempre un grande successo. Si può facilmente preparare in casa, e se ne possono fare diverse... Continua»
Piadina romagnola
Ricette - La leggendaria piadina è il modo migliore per gustare salumi e formaggi! Per preparare il must della cucina romagnola direttamente a casa vostra bastano pochi, economicissimi ingredienti e una... Continua»
Rigatoni alla toranese
Ricette - Se non avete molto tempo a disposizione o dovete improvvisare una cena ecco un primo velocissimo e gustoso di ispirazione abruzzese. Occorrente 350 gr di rigatoni 80 gr di lardo due cipolle 30 gr... Continua»
Ravioli sardi di magro
Ricette - I ravioli fatti in casa saranno una piacevole sorpresa per i vostri ospiti e con questa farcitura portate in tavola uno dei sapori più rustici e apprezzati della Sardegna, il... Continua»
Rotolo di mortadella alla bolognese
Ricette - Antipasto appetitoso per invogliare tutti i palati senza una preparazione complicata. Basta un forno e pochi, gustosi ingredienti. Occorrente: 500 gr di spalla di maiale macinata ... Continua»
Braciole di maiale alla toscana
Ricette - Le braciole di maiale alla toscana sono caratterizzate dall’abbinamento della bistecca di maiale con il cavolo nero. Nei ristoranti che offrono cucina toscana questo piatto è spesso... Continua»
Fiori di zucca ripieni al dentice e...
Ricette - Una ricetta originale per stupire gli ospiti della vostra tavola che abbina insolitamente al pesce e ai fiori di zucca uno dei prodotti tipici del modenese esaltandone l'odore e il gusto. ... Continua»
Pappardelle al ragù
Ricette - Il ragù è uno dei sughi più gustosi della cucina italiana, amatissimo da grandi e bambini per condire la pasta e farne un primo genuino e invitante. Volete mettere la... Continua»
Risotto alla trevigiana
Ricette - Un primo coi fiocchi con un ingrediente speciale: il radicchio, ortaggio tipico di questa zona del Veneto, ma apprezzato ovunque. Per sperimentare comodamente a casa un piatto degno dei migliori... Continua»
Mpepatella di cozze
Ricette - Tra i piatti tipici della Campania dominano quelli a base di pesce e profumati con agrumi sorrentini. Il procedimento di preparazione della Mpepatella di cozze può essere applicato... Continua»
Orecchiette alle cime di rapa
Ricette - Un saporito primo piatto per portare direttamente sulle vostre tavole i gusti della tradizione pugliese ovunque voi siate. Occorrente: 600 gr di cime di rapa; 500 gr di orecchiette; una... Continua»
Filetto piccante al brandy
Ricette - Una ricetta proveniente dalla Liguria per preparare un gustosissimo secondo di carne. Ideale per le occasioni ma anche per le cene tra amici. Occorrente (per 4 persone): - 4... Continua»
Pallotte cacio e uova
Ricette - Occorrente: 250 gr. formaggio cacio semifresco di vacca o di pecora dolce, 250 gr. mollica di pane, 1 manciata prezzemolo, 2 spicchi aglio, 7 uova, 1 kg. pomodori pelati, 30 cl olio... Continua»
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