Panna cotta, la ricetta semplice e le gustose varianti

La ricetta della panna cotta, un dolce al cucchiaio semplice e facilmente personalizzabile e realizzabile con pochissimi ingredienti

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Consiglia
La panna cotta è un dolce al cucchiaio semplice, che si realizza con pochi ingredienti. Le sue origini sono da rintracciare in Piemonte, ma alcune varianti come il biancomangiare si possono ritrovare anche in altre regioni d’Italia.Con ingredienti così semplici è importante sceglierli di qualità, la panna freschissima, i baccelli di vaniglia e una gelatina da scegliere tra la colla di pesce e l’agar agar, alternativa naturale.Il classico stampo è la soluzione migliore per ottenere una forma perfetta di panna cotta, ma è anche possibile realizzare delle monoporzioni, sia nei bicchieri, accompagnate da salse alla frutta o al cioccolato, sia nei contenitori usa e getta.
Anche se il procedimento è semplice, l’attenzione è comunque dovuta alla realizzazione di questa ricetta, che deve bilanciare la presenza della panna e della gelatina in modo corretto. Può capitare che il risultato finale sia troppo compatto o che non si solidifichi come dovrebbe.Realizziamo insieme una panna cotta perfetta!>>

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