Accompagnamento ideale per tutti i piatti della cucina indiana (curry, tandoori a base di carne o pesce) ma perfetto anche con le ricette più tradizionali.
Occorrente: 300 gr di farina 0; 120 ml di yogurt; 1/2 cubetto di lievito di birra; 1 bicchiere di latte a temperatura ambiente; 1 cucchiaino di zucchero; 2 cucchiai d'olio; 1 uovo; sale
Preparazione: setacciate la farina su un piano e aggiungete il lievito sciolto a parte col latte e lo zucchero. Cominciate a lavorare l'impasto. Aggiungete gli altri ingredienti finchè l'impasto non sarà morbido ed elastico, lasciate quindi lievitare per un'ora. Dividete l'impasto in panetti e stendeteli formando delle ciabattine. Scaldate quindi una padella antiaderente, fatevi sciogliere pocchissimo burro e fatevi cuocere i panini per qualche minuto da un lato e poi dall'altro. Potete arricchire l'impasto i vostri naan con formaggio o anche con un po' di pure di patate per renderli ancora più morbidi e saporiti.