Primi piatti

Zuppe, ricette profumate e autunnali

La stagione autunnale è la migliore per perfezionarsi nella realizzazione delle zuppe, calde e gustose sono un primo piatto sostanzioso e ricco di sapore

Secondi piatti

Parmigiana di melanzane, una teglia di sapore

Sulla parmigiana di melanzane e sulla sua origine si è cercato per anni di trovare una soluzione, ad oggi si sa che è uno dei piatti più replicati di sempre…

Carciofi: come farli gratinati al forno

I carciofi possono essere mangiati crudi come anche cucinati: con pochi ingredienti si può realizzare un piatto gustoso, come i carciofi ripieni al forno

Antipasti

Focaccia rustica, ottima come merenda o aperitivo

La focaccia assomiglia alla pizza ma ha una natura completamente differente ed autonoma. Per ottenere una delizia dalla crosta saporitissima e croccante per il palato basta sapere il segreto dell'impasto

Vitello tonnato, l'originale antipasto piemontese

Il vitello tonnato è un piatto tradizionale piemontese che non può mancare sulla tavola, soprattutto d'estate e nelle occasioni di festa; si può realizzare con o senza maionese... ecco come

Dolci e desserts

Meringata al limone, una torta per stupire

Una base croccante, un ripieno dolce ed aspro allo stesso tempo, con una copertura soffice e dorata. La meringata al limone è una torta elegante che vi conquisterà

IDEE IN CUCINA

TRUCCHI & CONSIGLI

Menu, le regole per costruirne uno perfetto

Per creare un menu esistono alcuni trucchi che possiamo imparare, per proporre pietanze in diverse occasioni! In pochi passi impariamo come realizzarne uno